Одамларда ҳид билиш ва моддалар алмашинуви ҳисси бир-бирига қандайдир боғлиқлиги ҳар доим аён бўлган. Аммо бу механизмларни охиригача кузатиш деярли имконсиз эди. Бугунги кунда лабораторияларнинг техник жиҳозлари ривожланиб бориши билан аниқ аён бўлади. Мияга бурун орқали сигнал юборадиган 450 турдаги рецептор туфайли биз триллионлаб ҳидни ажрата оламиз.
Маълум бўлишича, ҳидларнинг баъзи бирикмалари секинлашиши ёки аксинча, кўплаб асаб ҳужайраларимиз ҳаётий фаоллигига олиб келиши мумкин.
Энг қизиғи, бу моддалар алмашинуви учун жавобгар ҳужайраларга, яъни вазнимизни тартибга соладиган ҳужайраларга ҳам тегишли. Шундай қилиб, маълум ҳидлар бизга вазн ошишига ва йўқотишга ёрдам беради.
Ушбу механизм асаб тугунларининг ҳид билиш зонаси орқали ажратилган махсус FLP-1 нейропептиди томонидан қўзғатилган. У билан ҳидлар таъсирида организм генетик даражада ушбу ташқи стимулга жавоб бера бошлади ва организмдаги ёғ алмашинуви шаклини ўзгартирди. Қизиғи шундаки, бу истеъмол қилинган озиқ-овқат миқдорига таъсир қилмайди. Аммо у ёғ тўқимасини тўплаш ёки сарфланиш усулига, яъни ёғ алмашинувига аниқ таъсир кўрсатди.